10-Jahres Feier in der Pizzeria Almtenne

Im Februar ist die Zeit zum Feiern! Diesen Februar feiern wir nicht nur Fasching sondern auch unser Jubiläum! Also nicht das Jubiläum des Berghotel Ratschings – sondern wir feiern 10 Jahre Pizzeria Almtenne!

Unsere Pizzeria und Aprés-Ski-Lokal Almtenne ist nun seit 10 Jahren ein beliebtes Ziel zum Feiern, Spaß haben und zum Tanzen. Kulinarisch wird mit köstlichen Pizzen aufgewartet -
Schmecken lassen!

Unterhaltung gibt’s mit unserem DJ Gerry am Wochenende und vielen verschiedenen Live-Acts -
einfach auf dem Laufenden halten mit unserer Facebook-Page!

Doch nun feiern wir noch mehr als üblich:

Wir feiern Jubiläum! Ein Jahrzehnt ist rum!

10 Jahres Feier nicht vergessen, Morgen Samstag, den 11.02.2012!
Ab 20.00 Uhr laden wir ein zu einem Umtrunk,
wir freuen uns auf euch alle.

Und alle, die bei uns gearbeitet haben, sind besonders herzlich eingeladen,

zu einem Umtrunk  – und zum Buffet,

Das besondere Highlight ist die Rockband Living 4!

Die Südtiroler Band spielt zu unserem Jubiläum bei uns in der Almtenne! Schon oft haben Sie uns begeistert und nun sind sie auch bei der 10-Jahres Feier mit dabei!!!

Wir freuen uns auf euch

Werner und Wolfgang und das ganze Almtenne-Team!

Einladung 10 Jahres Feier in der Pizzeria Almtenne

 

Rockband Living4 aus Südtirol

Wir freun uns!!!

Mitarbeiter des Monats: Unser Manfred

Im Januar haben wir mal eine Pause gemacht – doch jetzt geht’s frisch und munter wieder in die Wahl des Mitarbeiter des Monats -
ein Rückblick auf das letzte Jahr -
wen haben wir denn schon geehrt???

Angefangen hat alles mit unserer lieben Rezeptionistin Veronika, darauf folgte unser Chefkoch Florian – und dann unser Zimmermädchen Edith. Im Juni ehrten wir unsere herzliche Köchin Barbara und im folgenden Monat ihren Ehemann, den Oberkellner Hannes. Im August war unsere Kosmetikerin und Masseurin Melanie an der Reihe und im September unsere liebe Yvonne. Im Herbst bedankten wir uns bei unserem langjährigen Zimmermädchen Margareth und beim Koch Michael. Im Dezember kürten wir unseren Koch Marco zum Mitarbeiter des Monats.

Nun ist es soweit – wir bedanken uns bei unserem Hausmeister Manfred.

Unser Manfred ist ein Frühaufsteher – bereits in den frühesten Morgenstunden legt er los – er arbeitet im Berghotel****, in unserem Wellness-Sporthotel****, in unserer Pension Rosenheim*** und auch mal in unserer Pizzeria Almtenne.

Unser Manfred ist immer dort wo gerade der Hut brennt – wenn der Safe nicht geht, Holz zum holen ist, das Fenster nicht zu geht, und und und

Unser Manfred repariert in unseren Hotels, holt unsere Gäste am Bahnhof ab – werkelt und ist immer da wenn man ihn braucht.

Im Winter ist er oft mit Schnee schippen beschäftigt – damit wir hier in Ratschings nicht im Schneechaos versinken. Gott sei Dank!

Im Sommer kümmert er sich immer ganz liebevoll um unsere Blumen – also eigentlich macht er das sobald die ersten frühlingshaften Sonnenstrahlen im Ratschingstal die Berge erleuchten bis der goldene Herbst in Südtirol mit den ersten Herbstfrösten sagt: die Blumen sollten jetzt nicht mehr im Freien stehen.

Danke lieber Manfred für jahrelange Treue, fleißige Mitarbeiter und dein herzliches Wesen!

Wir freuen uns auf viele weitere Jahre mit dir!

Fam. Rainer-Schölzhorn und das Team vom Berghotel, Wellness-Sporthotel, Pension Rosenheim
und der Pizzeria Almtenne

Unser Manfred beim Schnee schippen

Unser Manfred

Weinempfehlung des Monats: St. Magdalener “Premstallerhof”

Zum Auftakt der Saison empfehlen wir einen St. Magdalener “Premstallerhof” der Kellerei Rottensteiner.

St. Magdalener "Premstallerhof" der Kellerei Rottensteiner

Der Premstallerhof gehört der Familie Vogel, eine Schweizer Familie von Weinemporteuren. Familie Vogel verwirklichte sich mit dem Premstallerhof einen Lebenstraum. Mittlerweile ist Frau Vogel dabei den Hof darauf umzustellen biodynamischen Weinbau zu garantieren.

Jedes Jahr wird aus den Trauben schmackhafter St. Magdalener gewonnen. Er überzeugt mit dunklem Rubinrot, feinem Aroma, das angnehm leicht an Veilchen und Kirschen erinnert. Im Geschmack ist der St. Magdalener “Premstallerhof” ein voller Wein mit weichen Gerbstoffen.

Insgesamt handelt es sich um einen edlen Tropfen, der nicht nur Vernatschfreude begeistert. Der vielseitige Wein passt zu vielen Vorspeisen, sowie auch wunderbar zu gekochtem und gebratenem Fleisch, insbesondere zu Wild sowie zu pikantem Käse.

Und wo kommt der Tropfen her?

Das Weingut Rottensteiner

Das Weingut Rottensteiner

Die Kellerei Rottensteiner sieht auf den ersten Blick wie ein großer Bauernhof aus bald sieht man beim Besuch der riesigen – ausgedehnten Kelleranlagen, dass Anton Rottensteiner ein der größten Kellereien Bozens betreibt.

Insgesamt verarbeitet die Kellerei Rottensteiner eine Menge von etwa 100 ha. Insgesamt 25 verschiedene Varianten in drei Linien. Darunter ist auch die Weißburgunderselektion “Carnol”, die zur Hälfte aus dem Geburtshof von Anton Rottensteiner (Reiterhof in St. Peter/Bozen) stammt.

Eine besondere Spezialität ist der Gewürztraminer “Cresta” – ein Passito, der an die fünf Monate getrocknet werden muss. Seit mehr als 10 Jahren übt sich die Kellerei in dieser feinen Besonderheit.

Weiter Informationen zur Kellerei:

Weinkeller Rottensteiner GmbH
Sarntalerstr. 1a
39100 Bozen

www.rottensteiner-weine.com

 

Weihnachten im Berghotel

Alle Jahre wieder ….
Steht Weihnachten vor der Tür…

Alle Jahre wieder …
Feiern wir mit unseren lieben Gästen im Berghotel in Ratschings gemeinsam das Weihnachtsfest und genießen die Weihnachtsfeiertage. Zu unseren Traditionen gehört unter anderem am 24.12.2011 Punsch und Glühwein.

Somit starten wir den Nachmittag wie jeder Jahr mit unseren Gästen mit Weihnachtskeksen, die unsere Barbara gezaubert hat: Vanillekipferl, Spitzbuben, Schweizer Zungen, Butterkekse, Schokotaler, Kokosbusserl und viele viele mehr. Dazu gabs Walnüsse, Erdnüsse und Manderinen – zum Trinken selbstgemachter Orangenpunch sowie selbstgemachter Weißer Glühwein.

Um halb 5 begann die musikalische Untermalung des Tages mit Klavier und Gesang. Am Klavier spielte Karin Hofer, die Wahlwienerin, Sängerin und Musikerin aus Telfes. Die meisten Weihnachtslieder sang Martin Ganthaler. Beide Künstler sind schon seit mehreren Jahren unser gefeiertes und geschätztes Weihnachtsbegleitprogramm.

Insgesamt spielten die Künstler circa zwei Stunden – zwei Stücke hat die Sängerin Karin Hofer zum Besten gegeben – sehr gefühlvoll.

Danach zauberte unser Küchenteam kulinarische Köstlichkeiten – ein zum Abend passendes Weihnachtsmenü.

Eine Kraftbrühe mit Grießnockerln und Gemüsestreifen servierten wir nach dem Salatbuffet. Darauf folgte ein cremiges Parmesanrisotto mit Kalbsleberscheibe. Als zweite Vorspeise gab es hausgemachte grüne Tortelli mit Steinpilzfüllung an Gorgonzolaschaum. Danach servierten wir Weihnachtsente mit Gratinkartoffeln und hausgemachtem Apfelrotkohl. Für unsere Vegetarier gab es sautiertes mediterranes Gemüse mit Tofu.

Den krönenden Abschluss verschaffte das Duett vom Lebkuchen an Marzipan-Ingwereis – einfach himmlisch.

Weihnachten im Berghotel in Ratschings…

Weihnachtlich dekoriert

Unser Weihnachtsbaum in der Eingangshalle

Karin Hofer am Klavier

Der Sänger Martin Ganthaler

Weihnachtlich gedeckt

Mitarbeiter des Monats Dezember: Unser Marco

Es ist an der Zeit unseren Marco zu ehren und uns so richtig zu bedanken!

Seit ungefähr eineinhalb Jahren unterstützt unser Marco unser Küchenteam! Super fleißig, zuverlässig und ehrgeizig sind die Eigenschaften, die am Besten zu unserem Marco passen.

Lieber Marco: GRAZIE für die erfolgreiche Zusammenarbeit – Danke für eine tolle Zeit – es mögen noch viele viele Saisonen folgen!!!

Besonders überzeugt er durch seine ruhige Art, mit der er jede stressige Situation problemlos meistert. Zudem steckt er seine Arbeitskollegen und Kolleginnen mit seiner Ruhe an un verbreitet eine wunderbar angenehme Atmosphäre!

Unser Marco in der Küche

 

Fleissig in der Küche...

Countdown… Neue Pizza für unsere Pizzeria Almtenne!!!

Nur noch wenige Tage! Bis Dienstag kann noch gewählt werden!

Lieblingspizza in unserer Pizzeria Almtenne wählen und gewinnen! Der Gewinner – also der oder die, den Pizzavorschlag gemacht, der am Öftesten gewählt wird – erhält einen Gutschein für 5 Pizzen in unserer Pizzeria Almtenne!

Zudem kommt die Pizza in die neue Pizzakarte 2011/2012!!

Es können immer noch Vorschläge gemacht werden und gewählt werden kann bis Dienstag!

Wir freuen uns!

Die bisherigen Vorschläge:

Soucé Hollandáise, Hähnchenbrustfilet, Mais, Paprika, Zwiebel
Dönerpizza
Mais, Thunfisch, Rucola
Scharfe Salami, Oliven, Kapern, Sardellen, Peperoni, Artischocken
Mascarpone, Nutella, Vanilleeis, Staubzucker, Schokosoße
Spinat, Schinken, Cocktailtomaten
Thunfisch, dünne Zucchinischeiben, scharfe Salami, Zwiebel, Knoblauch
Tomaten, Käse, Peperonisalami, Schinken, Jalapenos, Peperoniöl
Thunfisch, Tomaten, Basilikum, Mozzarella
Tomaten, Schafskäse, Peperoni
Vegane Pizza mit bio-Tofu, Mangold, Pinienkerne, Arganöl
Rohschinken mit Mascarpone
Tomate, Mozzarella, frischer Basilikum, Knoblauch
Artischocken, scharfe Salami, Knoblauch, Parmesan, Ei
Margerita mit scharfer Salami und Peperoni
Peperoniwurst, Thunfisch, Zwiebel und Knoblauch
Margherita mit Hackfleisch, Zwiebeln, Mais und extra Käse
Spinat, Schinken, scharfte Salami, Ei und Knoblauch

Saisonauftakt Pizzeria Almtenne

Am 2. Dezember 2011 startet die Wintersaison in unserer Pizzeria Almtenne. Eine lustige Saison mit Aprés-Ski, Unterhaltung, Live-Musik steht bevor.

Unsere Almtenne - Pizzeria, Restaurant und Aprés-Ski

Zum Auftakt haben wir uns einen neuen Touch für unsere Pizzakarte überlegt!

Wer weiss, was am Besten schmeckt? Logisch unsere Gäste!

Thunfisch-Mais-Rucola oder Champignons-Peperoni-Oliven oder Schinken-Zucchini-Mascarpone?

oder oder oder – Möglichkeiten gibt’s viele!

Ganz einfach gesagt: macht Vorschläge! Denkt Euch neue Zutatenkombinationen aus und nennt uns Eure Lieblingskombis. Kommentiert und wählt – bald werden wir eine Gewinner-Pizza haben!

Das muss natürlich auch belohnt werden!

Die beliebteste Pizza kommt in die Speisekarte mit dem Namen des Erfinders, der eine Gratispizza bekommt!

Die ersten Vorschläge sind schon da!

Einfach hier kommentieren oder direkt auf unserer Almtenne-Facebook-Seite!

Saisonsende – Rückblick Sommersaison

Gestern haben wir die Tore unseres Berghotels geschlossen.

Nun ein kleiner Rückblick in Fotos auf die letzte Sommersaison…

Ratschingser Bach

 

Sonnenblume im Garten

Aussicht in das schöne Ridnauntal

Aussicht vom Hotel

Das wöchentliche Dessertbuff ... mmmh köstlich

Wanderung nach Meransen

Unser Daniel am Knödelfest

Es war eine schöne Sommersaison – nun schicken wir unsere Mitarbeiter in den wohlverdienten Urlaub und freuen uns auf die kommende Wintersaison, die am 2. Dezember startet!

 

Mitarbeiter des Monats: Michael

Der November ist angebrochen und es ist Zeit unseren Michael zu ehren.

Danke lieber Michael, nun bist du schon seit einiger Zeit bei uns im Berghotel**** – davor in unserem Wellness-Sporthotel****. Du hast dich gut eingelebt und bist ein wichtiger Mitarbeiter in unserem Küchenteam geworden.

Mitarbeiter des Monats November: unser Michael

Danke lieber Michael für köstliche Vorpseisen, fleißige Mitarbeit und Spaß in der Küche. Wir hoffen auf viele weiter Jahre…

Danke Dir!

Herbstzauber in Ratschings

Das Ratschingstal…. Ihr Urlaubsziel für sorglose Bergferien…

Herbstliches Wohlgefühl bei uns im Berghotel****

Tauchen Sie ein in die bunte Farbenpracht des Herbsts…

Auch bei uns in Ratschings ist der Herbst angebrochen, in der Früh fröstelt es, die Blätter tragen die schönsten Farben und in der Luft liegt der Geruch von gerösteten Kastanien und Kürbissuppe.

Erleben Sie die atemberaubende Natur, die einzigartige Bergwelt und traumhafte schöne Wanderungen bei uns im Berghotel**** im goldenen Herbst…

Kaminfeuer bei uns im Berghotel**** in Ratschings

Nach einem wunderschönen Tag in der Ratschingser und Südtiroler Bergwelt lässt es sich ganz wunderbar vor unserem wohlig-warmen Kamin entspannen. Genießen Sie das Kaminfeuer bei einem Gläschen Wein und lassen Sie die Erlebnisse des Tages Revue passieren…

Genuss vom Feinsten

Lassen Sie sich verzaubern bei uns in Ratschings….

… wo Urlaubsträume wahr werden!